早就想嘗試一下香港的BBQ跟台灣的烤肉有何不同,恰好這次去香港,碰上了 LOUISE公司的同事每月聚會,於是在赤柱晃了一下午之後,坐著巴士在過海隧道塞了半天,幾經波折終於到了九龍的獅子山公園,跟LOUISE的同事們會面。



獅子山公園就是一個香港的烤肉聖地,規畫的很好,在烤肉區中,每一批烤肉的人,都有一張大桌子可以擺烤肉用的食物跟器材,旁邊就有一個大垃圾筒,然後大家都會在桌子上,挑選好自己想要吃的東西,叉在大鐵叉上,坐在旁邊的烤肉爐旁慢慢烤起來。

就我觀察,香港的BBQ與台灣最不同的就是:



1、 東西都是叉在大鐵叉上烤,茪ㄛO像我們都放在烤肉架上,一次烤一大堆。
2、 他們都是用蜂蜜當佐料,而且烤起來真的很好味喔 跟我們用烤肉醬烤出來的風味不同 但是都一樣的好吃!
3、 因為香港地狹人稠,所以烤肉區一位難求,大家都是帶著烤肉的東西,在一旁等上兩三小時,才能排到位子,而在旁邊等的人,也都會在一旁自得其樂的玩起來,也不會干擾到別人。
4、 因為烤肉是晚上,加上燈光不是太亮,所以大家都會帶手電筒,三不時的照一下肉到底熟了沒?



一定要試一下的BBQ好料:
1.把土司塗上很厚很厚的蜂蜜,然後不斷的烤,烤的金黃帶點焦,又酥又香,真的很好吃喔!
2.把棉花糖串在鐵叉上去烤,烤好的時候軟軟又牽絲的,不過有點甜就是了,喜歡吃甜食的人可以試試看。

因為這次的BBQ經驗,所以我特地到香港的惠康超市買了一罐烤肉用蜂蜜,打算下次在台灣也要如法炮製一番啦!

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