這是在馬六甲很出名的美食,以沙嗲醬為火鍋湯底。

食材均用竹籤串好,拿好自己喜歡的食物放進火鍋燙熟。

結帳時以竹籤數目計價。

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在馬六甲有兩家最出名的店家

一是萬里香

二是佳必多

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以我自己兩家都吃過的經驗來看

我覺得佳必多的食材比較多

味道上兩家都大同小異

而且一樣吃完都會排便很順暢

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基本上就是拿好鐵盤,在冷藏櫃選好自己要的食材

帶回自己的桌上

為了衛生起見

下鍋後的食材煮熟後吃過就不能再丟回去鍋子裡

因為那一鍋沙嗲湯底

是一直不斷會有人補充沙嗲醬及湯汁

同一個晚上都是同一鍋在不斷的翻煮

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還可以搭配麵包與小黃瓜  中和rich的口感

 

在馬六甲老城區轉來轉去會發現有不只一家的萬里香

這道沙嗲朱律美食

在馬六甲華人圈已經傳香五六十年了

據說 :

當初萬里香的老闆將這個事業交給大兒子

不過大兒子做一做就跑去新加坡

改成二兒子接手

後來二兒子把沙嗲朱律做到風生水起

大兒子又回來

所以就變成有不只一家萬里香店面

各自說各自是正宗原創

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這個沙嗲朱律非常rich

吃前幾根的時候會覺得心滿意足意猶未盡

但是吃多了會比較膩口

搭配去油膩的無糖飲品比較正確

喜歡吃沙嗲的朋友可別錯過這個馬六甲夜間美食

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馬六甲老城區的夜景很美

 

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