到東南亞旅行的時候

總是會被五顏六色的色素飲料給吸引目光

雖然絕大部分的時候是不會去買來喝

但是這種糖漿飲料真的很有東南亞味

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每次去逛移工超市的時候

都會想著這些五顏六色的糖漿應該要怎麼推廣給學生

畢竟我老是都要在教室用很有限的工具帶著學生認識異國美食

所以不用開火的印尼糖漿真的很適合教室料理XD

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一開始我想糖漿很甜

所以搭配氣泡水 (蘇打水)是最好的

但是完全沒想到沒甜味的氣泡水年輕人根本不買單

甜滋滋的糖漿跟無糖氣泡水的味道搭配起來的確是差了一個階梯的味道

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我問了印尼朋友到底在印尼他們怎麼喝這個

答案是在開水泡開然後加入碎冰

又或是直接用在剉冰上面

 

但是教室料理就是要極簡

所以我又靈機一動地想出解決辦法

乾脆直接用雪碧來代替氣泡水就好了呀

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如果要做出少女夢幻顏色的印尼糖漿氣泡水

就一定要買紅色的糖漿

紅色的口味有點詭異

有玫瑰的 還有椰子的

但根據經驗

玫瑰的是真的很玫瑰

椰子的卻是喝下去有彈珠汽水或是小朋友泡泡糖的味道

其實紅色椰子的口味還蠻受歡迎的

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至於綠色最受好評的是荔枝口味

雖然我也不太明白為什麼荔枝是綠色

此外偏淡黃色的是香草口味

這個跟雪碧搭配起來像冰淇淋汽水

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如果想做漸層飲料

可以自己泡一蝴蝶豆花

先放很多冰塊

再依序加上蝶豆花 糖漿跟汽水

就會有漸層的模樣了

 

以上是印尼糖漿汽水的心得

提供對這個有興趣的朋友參考

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