客家小瑪的世界視角 Hakka Luna's World Vision

自從看完穿白絲綢的女人這部片之後
我對越南就燃起超大的興趣
還沒去過越南
就只好嘗嘗越南式的美味
除了上次介紹過的越南美食外
我覺得越式咖啡也是一絕

今天去了一間店　裡面有賣少見的越式滴漏咖啡　
名字還很美　叫漫步胡志明市

越南曾經被法國殖民90多年
因此在生活習慣上
早就受到西方的影響
越南人每天少不了的法國麵包是一項
越式咖啡也是其中的佼佼者

打開最上面那個小蓋　就可以沖入熱水　讓上頭的咖啡粉集合出的好味道慢慢滴到下面的杯子

配合東南亞熱帶的步調
越式咖啡有著甜度的重口味
也有看著滴漏慢慢將熱水混合著咖啡粉滴漏出的咖啡好味道
在杯底事先加好的煉奶將苦香的咖啡
攪拌之後
形成東南亞特殊的咖啡口味

我覺得東南亞喝咖啡的杯組都是這種全透明狀　
可以看到底層白色的煉奶還有深色的咖啡
是另一種觸動味蕾的視覺好效果
比起昂貴或是花俏的瓷器我更喜歡這種純粹
我家的咖啡杯組也都是這種透明款喔

我想到以前去馬來西亞時
三步一間的露天咖啡室
只要向店家點咖啡時
不特別交代是無糖或無奶的話
店家都會端出搭著煉奶及糖的咖啡出來
習慣喝美式咖啡或是義式咖啡的人
或許一下不太能適應這種甜香的咖啡
但對我而言
喝上一口這樣的咖啡
就會讓我想起馬來西亞的歡樂時光
一直到現在
我都還記得如何用馬來話去點無糖加奶的咖啡


現在
也陸陸續續的品嘗過或是聽過世界各地的有名咖啡
大家各有各的特色及優點
但我還是最喜歡來自東南亞的咖啡
其實印尼的咖啡粉味道十分濃醇厚實
來自越南的咖啡也是一樣有著出乎大家想像的滋味
希望不久的將來
我能有機會
真正到越南坐在露天咖啡座
喝一杯道地的越式滴漏咖啡

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