客家小瑪的世界視角 Hakka Luna's World Vision

每次來學菲律賓菜

老師都會在黑板寫上滿滿的塔加洛語 (菲律賓母語)

算是額外收穫

老師一邊教做菜的時候一邊也會分享菲律賓當地的飲食習慣

就像今天介紹的這道菜

在菲律賓當地可能一餐就是一道這個菜

炒的很鹹

然後配上一大盤飯

印度真是一個素食多到令人腳軟的國家

所以在還沒有到德里的時候

我就不斷跟旅伴說我要去卡利姆餐廳大口吃肉

這間老牌餐廳有許多分店

但是老店是位在月光集市旁的巷弄內

距離賈瑪清真寺很近

所以如果是印度本地人也會特地來到這一帶品嘗蒙兀兒帝國時代

時隔兩年又再次踏上印度的旅程

不過這次大部分的時間在南印度

而且很多天都在海邊的養生之旅　＠＠

因此服裝上沒辦法像之前一樣每天都大鳴大放

而且年紀越大越不想跟自己過不去

［留得青山在］是這次旅行的keyword

所以行李想辦法簡單是我的重點

■十九世紀的歐洲思潮
十八世紀的啟蒙運動，在歐洲掀起了不小的動盪，十八世紀末期興起的浪漫主義就是對啟蒙運動的一種反動，在這段時間出現了許多浪漫主義的作家與音樂家。這其中包括你我熟知的貝多芬與哥德。

與保守主義合稱十九世紀舊思潮的浪漫主義，前者反對革命，從維也納會議一路到歐洲協調運動，為十九世紀的歐洲投下數顆震撼彈。就讓我們透過十九世紀的歐洲思潮，了解當時歐洲的歷史脈絡。

位於奧地利的熊布朗宮(Schonbrunn)是世界遺產，也是維也納會議的會議地點

■從神聖羅馬帝國到北日耳曼聯邦
不神聖也不羅馬也不帝國的「神聖羅馬帝國」橫空出世的存在八百多年，這個以今日德國到東歐為主的多民族政治體，在拿破崙解散之後，政體一路從來茵邦聯到北日耳曼聯邦。其中的主角就是日耳曼民族為主角帶領的普魯士與奧地利。讓我們了解這段複雜但又影響近代深遠的歷史。

鐵血宰相俾斯麥是帶領普魯士建立德意志帝國的重要推手

■奧匈帝國與茜茜公主
十九世紀的歐洲第一美人就是大名鼎鼎的奧匈帝國的皇后–伊莉莎白公主(茜茜公主)，這位可以說是憂鬱版的還珠格格，讓我們透過她的愛情故事來窺探奧匈帝國的樣貌。

這次我在印度的時間是十六天

所以當初在找sim卡的時候

很高興發現台灣終於有專門的各國sim卡公司了

我選了符合旅行天數的【印度.尼泊爾上網卡15天吃到飽】的方案

真正到印度當地使用時

發現整個超好用，大勝同行旅伴從淘寶買的上網卡

印度

馬哈施特拉邦

阿旃陀石窟群1983

艾蘿拉石窟群 1983

都市（不朽之城）

1.巴塞隆納(Barcelona) ：
   西班牙名城，天才建築師高迪著名作品「聖家堂」是建築史上的奇蹟，已經建了一百多年，預計還要二百年才能完工。


蘭布拉斯大道

■認識阿米爾汗
童星出生的阿米爾汗，8歲就開始演戲，18歲因為一部《冷暖人間》（Qayamat Se Qayamat Tak）獲得印度奧斯卡的最佳新人獎。2001年以後的他維持每年一部電影的產量，慎選議題及愛惜羽毛，每一部片都是經典。有「印度良心」的美譽。讓我們透過他的作品來認識這位印度3K之一的傳奇天王吧！

■由阿米爾汗之【榮耀之役】 認識印度板球及英國殖民歷史
阿米爾汗在2001年的一部「榮耀之役」，以印度板球為核心，將這部電影順利的推向國際，成為代表印度角逐2002年的奧斯卡最佳外語片。起源於英國都鐸王朝的板球，至今仍是印度及大英國協中最炙手可熱的運動。讓我們透過阿米爾汗的電影來認識這項起源自英國上流社會的運動。

■由阿米爾汗之【孟買日記】認識孟買及日常生活
孟買的崛起與英國工業革命的發展有不可抹滅的關係，至今孟買為人津津樂道的鐵路與洗衣場都與英國殖民時的歷史有關。讓我們透過阿米爾汗鏡頭下的電影「孟買日記」來認識印度孟買的日常。

■由阿米爾汗之【來自星星的傻瓜】認識印度宗教
說印度文明的建構是在宗教之下一點也不為過，除了印度教、伊斯蘭教之外，還有錫克教、耆那教等。此外，印度還有許多其他的宗教信仰，就讓我們透過阿米爾的電影來認識印度五花八門的各種宗教吧。

印度這個五千年的古老國家，少則數十多則數百的土邦王國是常態，大一統的時間是少數。

因此要說在哪裡有很多王子與公主可以滿足少女心，除了歐洲以外，就屬印度最多了。

這次的講座會先大約介紹印度王朝的更迭，再選幾個印度知名度高的王室故事來跟喜歡印度歷史文化的朋友們分享。

• (Padmavati)與德里蘇丹國王的故事

帕德瑪瓦蒂是14世紀的印度僧迦羅國的公主，原來要嫁給米瓦爾國王，

中途殺出了程咬金的德里蘇丹國的蘇丹王，成為一段可歌可泣的故事。

這段故事也被翻拍成電影「帕德瑪瓦特」（Padmaavat）從片名到上映風波不斷。

立體雕花果凍應該很多國家都有

不過因為製作雕花的工具是2012年以後才引進越南的

加上我是跟越南老師學習這個甜點

所以就以越南果凍來稱呼囉

據越南老師說沒有工具之前

越南人吃的果凍比較軟沒有這種這麼Q

會在果凍裡面放喜歡的水果切丁