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★ 本講座三大重點

★ 認識馬來西亞多元文化的日常

★ 認識馬來西亞華人飲食

★認識馬來西亞娘惹文化美食

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認識馬來西亞多元文化的日常

Truly Malaysia」是馬來西亞觀光局的宣傳標語,相當貼切馬來西亞現況。

這個擁有豐富天然資源及世界之肺的熱帶國家,

擁有沙灘、陽光、美食、享樂、SPA、都會、原始生態、殖民歷史遺跡、宗教文化等薈萃於一身。

其他東南亞國家找得到的元素,其實馬來西亞都有,

甚至更加豐富並混和了多元種族文化的多樣面貌。

這個國家的核心就是多元種族幾百年來的融合已經融入骨髓之中

讓我們透過節慶來認識馬來西亞多元文化的日常

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認識馬來西亞華人飲食

你吃過肉骨茶嗎?

你知道福建人、客家人、潮州人、海南人、福州人

各自有自己的美食而且是台灣早已經遺忘的味道了嗎?

你知道在馬來西亞客家擂茶是鹹的不是甜的嗎?

馬來西亞的水果之王是榴槤

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台灣人只吃過泰國金枕頭

如果你吃過馬來西亞的榴槤才知道甚麼是榴槤真正的好味道

而馬來西亞榴槤品種可不是只有貓山皇

你一定聽過怡保白咖啡,來到馬來西亞必買的伴手禮就是奶茶與咖啡,

為什麼馬來西亞的奶茶與咖啡好喝,讓我們學習怎麼點一杯合心意的飲品吧

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認識馬來西亞娘惹文化與食物

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華人的父親與馬來的女子結婚,

生下來的女兒就是娘惹(Nyonya),生下來的兒子就是峇峇(Baba),

這個文化比華人文化更重視慎終追遠的傳統,在服裝與飲食上都融合了馬來風與中國風

那麼華人父親是從那裡來到馬來半島的呢 ?

最著名的就是明代的鄭和下西洋了!

鄭和七次奉使海外,激起華人海外貿易與殖民的興趣,也奠定華僑在南洋殖民的深厚基礎。

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基本上每次下西洋的人數高達1-2萬人的船隊,

並不是每次都完整歸隊回到中國,有部分的華人選擇在馬來半島落地生根,

也就一代傳一代的漸漸形成娘惹文化,

成為新馬一帶另一種文化的美麗面貌

而娘惹飲食也是馬來西亞另一道美食風味

 

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