2015年CNN曾經盤點台北必吃的八間牛肉麵店
有許多是已經相當知名的常勝軍
一碗牛肉麵的價格從兩百多台幣到上萬元台幣的都有
不過其中有一家開在石牌捷運站附近的「麵面俱到」
卻是以一碗一百多塊的平實價格
並且顛覆傳統創新湯頭與口味
成為一碗喜歡嘗鮮美食的饕客可以去試試看的牛肉麵。
走進店內會被有原木裝飾的桌椅給吸引
我最喜歡的是用大同電鍋設計的洗手台
我跟同行的阿姨各自點了牛肉蚌麵跟麻辣三寶麵
其中最特別的是牛肉蚌麵
是用清燉的牛肉原汁湯與鮮蚌的深海鮮味，
一陸一海的互相提襯對方的口感，然後又能保持自身的原味。
麵條略粗有嚼勁，湯頭極鮮，大改過去對傳統牛肉麵的味覺與視覺。
鮮蚌肉仍水嫩，牛肉大塊但一口咬下熬煮十分入味，軟爛但保持口感
有機會來台北品嘗美食的話，別錯過這間店。
【如何到達】
石牌捷運站一號出口步行約3分鐘即達
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