客家小瑪的世界視角 Hakka Luna's World Vision

美國真的是個不折不扣的大熔爐
在幾個大城市中行走
想要吃那一國的菜都有
常見的印度菜．南洋菜．日本菜．韓國菜．義大利菜．墨西哥菜．．．
這些都只能算是基本配備
畢竟在加州在紐約
有好多來自這些地方的移民


所以有一次
當我來到舊金山著名的嬉皮區時
除了在那邊逛二手店
只花１６美金
就買到一件我超喜歡的５０年代復古風的外套洋裝外
另外就是第一次吃到非洲的料理

Ethiopia 台灣翻成伊索匹亞
香港翻成埃塞俄比亞
其實港譯的音聽起來比較接近英文
所以一直到那時候
我才知道原來以前看港片：我左眼見到鬼
裡面提到的埃塞俄比亞就是伊索比亞


總而言之我就在那天誤打誤撞的去吃了一頓伊索匹亞大餐
實際上吃到的非洲菜
跟想像中的很不同
原來以為非洲菜會有很多大碗喝酒大塊吃肉的那種草原豪邁感
但沒想到其實非洲料理也有許多素食
料理的方法跟觀念跟印度菜系或是中東菜系有點像
都是有類似烤餅的東西當主食
然後會一盤加了許多香料．豆子．肉．蔬菜煮成的主菜
另外我點的那道菜中
還有類似酸菜的東西
撕一小塊餅包著醬汁料理吃
輕爽又給人無負擔的感覺

後來研究了一下伊索匹亞的資料
發現有４５％的人信奉伊斯蘭教
怪不得菜系會與中東印度有些相同了



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伊索匹亞聯邦民主共和國

Federal Democratic Republic of Ethiopia

一九九五年八月二十二日衣索比亞聯邦民主共和國成立。

【位置】內陸國，位於非洲東部。東與吉布地、索馬利亞毗鄰，西同蘇丹相連，南交肯亞，北接厄立垂亞。
高原占全國面積三分之二，平均海拔近 三千公尺，素有非洲屋脊之稱。

【氣候】熱帶大陸性氣候。

【人口】64,117,452人(2000年)。全國約有80多個民族，奧羅莫族占全國人口40%，阿比西尼亞族占30%。

【語言】官方語言為阿比西尼亞語，通用英語。

【宗教】居民45%信奉伊斯蘭教，40%信仰埃塞正教。